Ça fait plus de quarante ans que je n'ai dégusté ces biscuits que ma tante alsacienne préparait pour le goûter et qu'elle trempait dans son thé.
3 oeufs
220 g sucre
350 g beurre
250 g farine
1 paquet sucre vanillé
Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé en mousse.
Dans un bol à part tourner le beurre puis ajouter la masse oeufs/sucre et continuer de tourner jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre.
Ajouter la farine tamisée. Beurrer la plaque et répartir des cuillerées à café de pâte.
Faire cuire à four moyen th.180 pendant 10 à 15 mn.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boîte en fer.
On peut rajouter de la fleur d'oranger.
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